„Pizza x Shokuhin“ vereint zwei Handwerkskünste und schafft einen Ort der Begegnung. Samstags bietet Matthias Guido Braudisch Pizza mit Drinks und Musik an und sonntags gibt er Einblick in die Shokuhin-Technik.
Shokuhin Sanpuru ist eine japanische Modellierungstechnik mit der Nachbildungen von Lebensmitteln aus Kunststoff, Wachs, Harz oder einem ähnlichen, nicht essbaren Material geschaffen werden um sie dann als Attrappen in Schaufenstern von Restaurants zu platzieren. Matthias ist zum Erlernen dieser Technik nach Tokyo gereist und wird nun jeden Sonntag das EG als offenes Atelier nutzen, um seine Pizzen zu konservieren.
Saturday Pizza, Sunday Shokuhin
@EG, Maurachgasse 1, Bregenz
