Was auf den ersten Blick vielleicht überrascht: Am Heldernhof wird feinster Büffelmozzarella hergestellt – mit viel Leidenschaft, Handarbeit und einem klaren Fokus auf Regionalität und Tierwohl.
Die Wasserbüffel werden auf dem Heldernhof gezüchtet und wachsen im Rheindelta auf. Sie grasen direkt am Hof, leben in artgerechter Umgebung und liefern die hochwertige Milch für den beliebten Käse.
