Menschen und Geschichten

Käsknöpfle meets Ayurveda

April Café, Feldkirch

Rahel Ess’ Reiselust prägt die Küche des Feldkircher Café April – von einem Café kann aber eigentlich keine Rede sein, denn die Schwerpunkte des kleinen Lokals sind das legendäre Frühstück und das Mittagsmenü. Gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten Ingo Vonbrül bietet Rahel seit zehn Jahren eine abwechslungsreiche Küche aus aller Welt. Die treue Gästeschar weiß dies zu würdigen, die meisten kommen täglich, wer einen Platz ergattern möchte, muss Glück haben. Das spricht nicht nur für die ausgezeichnete Küche, sondern auch für die Atmosphäre in dem Lokal. Hier wird mit Liebe und Begeisterung eingekauft, gekocht, serviert und dekoriert.

Café April © Petra Rainer
Café April © Petra Rainer
Café April © Petra Rainer

 

Vegetarische Gerichte finden sich immer, zwei Mittagsmenüs stehen zur Auswahl, eine Karte gibt es nur fürs Frühstück. Eine große Auswahl feiner Teesorten, Kaffee aus FairTrade Quellen, Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten, selbstgebackenes Brot und erste Schritte in Richtung vegane Küche zeigen deutlich den Schwerpunkt dieses Kleinods in der Altstadt.

www.aprilcafe.at

Eines meiner Geheimnisse heißt Christoph Riedmann in Lustenau - niemand in Vorarlberg hat mehr Wissen über Heilkräuter und Gewürze. Er ist eine Bereicherung für meine Küche! www.treetea.net
Rahel Ess

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