Elfenküche

Elfenküche Suppenmanufaktur

Flüssiges Glück - Dieser Ausdruck steht auf ihrer Homepage und das Versprechen wird im Lokal von Dienstag bis Freitag eingelöst. Ulli Marberger's Elfenküche wurde in Dornbirn seit der Eröffnung 2011 schnell zum Magneten. In Ullis Fünf-Elemente-Küche dreht sich nämlich alles um das sechste Element: die Hingabe, Liebe und Achtsamkeit, mit der die Nahrungsmittel gesät, geerntet, verarbeitet und serviert werden. Je nach Jahreszeit brauchen bestimmte Organe Stärkung durch kräftigende Nahrungsmittel. Das alles steckt in den dampfenden Schalen und den Einweckgläsern, die eine bemerkenswerte Haltbarkeit haben – ganz ohne künstliche Hilfen. Ulli Natter war Ernährungsberaterin nach den Regeln der chinesischen Medizin, bevor sie ihrem Herz nachgab und zu kochen begann. Sie weiß, was sie tut.

#zäm

Die Initiative #zäm holt besondere Gastgeber Vorarlbergs vor den Vorhang und erzählt von bemerkenswerten, regionalen Partnerschaften. Die Geschichte der Elfenküche gibt es auf www.zäm.at.